Đầy bụng khó tiêu nên ăn gì, kiêng gì để khiến bụng "nhẹ nhõm"?

1. Mối liên hệ giữa đầy bụng khó tiêu với ăn uống

Ăn uống thường là nguyên nhân chủ yếu và trực tiếp nhất gây nên tình trạng đầy bụng khó tiêu. Bởi khi nạp quá nhiều thực phẩm vào cơ thể cũng gây nên tình trạng đầy bụng tức bụng. Hoặc những thức ăn đưa vào cơ thể không dễ dàng tiêu hóa cũng khiến vùng bụng cảm thấy khó chịu.

2. Khi bị đầy bụng khó tiêu nên ăn gì?

Đầy bụng khó tiêu là một trong những biểu hiện của rối loạn tiêu hóa. Chứng bệnh này rất phổ biến và rất dễ mắc phải. Hầu hết khi mắc chứng bệnh này đều có thể tự khỏi sau một vài ngày tuy nhiên cũng không hiếm những trường hợp kéo dài lâu ngày gây nên những biểu hiện mệt mỏi và khó chịu cho người bệnh.

>> Đầy bụng khó tiêu kéo dài, làm gì để "rút ngắn"?

Đầy bụng, khó tiêu thường gặp nhất là khi bạn ăn phải những loại thức ăn không đảm bảo gây đầy bụng hoặc rối loạn không thể ăn được nữa. Hoặc bạn ăn quá nhiều đồ ăn một lúc khiến hệ tiêu hóa không hoạt động kịp gây đầy bụng, khó tiêu.

Sử dụng thực phẩm hiện nay là một trong những cách chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà hiệu quả. Vậy khi chúng ta gặp phải tình trạng này nên ăn những loại đồ ăn nào?

Táo

Táo là loại quả chứa rất nhiều chất như pectin, protopectin và axit pectin. Các chất này đều được nghiên cứu và kiểm chứng vì rất có lợi cho tiêu hóa. Đặc biệt trong loại quả này chứa nhiều chất xơ cho phép điều chỉnh các hoạt động trong hệ tiêu hóa của ruột. Tuy nhiên bạn ăn táo sẽ tốt hơn rất nhiều so với nước ép táo bởi vì khi ép táo thành nước sẽ mất hết các chất xơ vốn có của nó.

Đu đủ

Đu đủ chính là một trong những loại quả nên ăn nhất khi có triệu chứng đầy bụng, khó tiêu. Bởi trong quả đu đủ có chứa rất nhiều các enzyme papaien có chức năng tiêu hóa, phá vỡ các thức ăn, tiêu hóa hết các protein và giải phóng các khí có trong bụng. Bên canh việc ăn đu đủ chín, bạn cũng có thể ăn đu đủ xanh với những món như nộm đu đủ hoặc canh đu đủ xanh hầm xương…

Tuy nhiên, những ai có tiền sử các bệnh về dạ dày – tá tràng như viêm loét thì cần tránh sử dụng loại quả này vì nó sẽ gây nên những bệnh lý nguy hiểm hơn hoặc các cơn đau dữ dội vùng bụng của bạn.

Ăn dứa khi khó tiêu hóa thức ăn

Một lựa chọn lựa giúp bạn không còn lo lắng khi đầy bụng khó tiêu đó là ăn dứa. Theo nghiên cứu, trong dứa có chứa các chất bromelain. Đây là một loại enzyme mang tác dụng tốt giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm được các triệu chứng của đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu. Bên cạnh việc ăn trực tiếp dứa sau khi gọt vỏ, bạn cũng có thể sử dụng các món ăn từ dứa như là canh dứa, dứa xào, dứa ướp chua ngọt… 

Cũng giống như đu đủ, dứa cũng không nên sử dụng với những người có bệnh về thận bởi nó gây nên triệu chứng suy giảm chức năng thận.

Mật ong

Mật ong khi kết hợp với chanh sẽ rất hiệu quả trong việc chữa chứng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Bạn chỉ cần lấy một nửa quả chanh tươi vắt lấy nước cốt. Sau đó hòa tan với một cốc nước ấm và thêm 2 thìa mật ong vào. Uống ngay sau khi pha để mang lại hiệu quả tốt trong chữa bệnh.

Lê

Nếu bạn thấy bản thân có các biểu hiện như đầy bụng, chướng bụng, ợ hơi… thì hãy nghĩ ngay đến việc ăn một quả lê. Trong lê có chứa rất nhiều chất xơ, theo tính toán cứ 100g lê thì có 2,3g chất xơ. Các chất xơ từ lê khi hấp thu nhiều nước trong cơ thể chúng ta sẽ có thể phồng lên và thúc đẩy hoạt động hệ tiêu hóa của ruột. Và không nên bỏ vỏ của quả lê khi ăn vì trong vỏ của nó còn nhiều chất xơ hơn phần ruột bên trong đấy.

Quả chuối

Chuối cũng là một trong những thực phẩm chống đầy bụng, khó tiêu hiệu quả và còn mang tác dụng làm phẳng bụng. Trong chuối có hàm lượng kali rất dồi dào làm giải phóng nước khỏi các tế bào, giải phóng tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.

Sữa chua

Sữa chua là những sản phẩm được sản xuất dựa trên hiện tượng lên men lactic. Sữa chua được rất nhiều người yêu thích và sử dụng hàng ngày, nhất là vào các ngày nóng mang tác dụng giải nhiệt cao. Bên cạnh đó, sữa chua rất dễ hấp thu và có lợi cho hệ tiêu hóa của chúng ta. Trong sữa chua có chứa rất nhiều các lợi khuẩn Probiotics có tác dụng đẩy nhanh tiến độ tiêu hóa thức ăn trong ruột, nhanh chóng hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Bạn có thể sử dụng sữa chua kèm theo một vài loại quả yêu thích như sữa chua mít, sữa chua dâu… Sử dụng sữa chua rất có ích đối với những người thường xuyên bị đầy bụng khó tiêu, giúp giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng, dễ dàng mà không tốn chút công sức nào.

Nho

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong quả nho có nhiều vị ngọt mang lại khả năng tiêu khí, tiêu hơi và giúp người sử dụng luôn cảm thấy ngon miệng. Những trái nho chín, đỏ thẫm sẽ giúp bạn luôn thoải mái và không còn những cảm giác chướng bụng khó tiêu. 

Bạn có thể ăn nho bất cứ lúc nào bạn muốn, tuy nhiên để đem lại hiệu quả cho hệ tiêu hóa đường ruột thì nên thưởng thức loại quả này sau khi ăn sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, tránh được những triệu chứng đầy hơi khó tiêu.

Các loại rau xanh

Chúng ta đã biết rằng, các loại rau xanh thường chứa rất nhiều chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Do vậy, khi bạn ăn nhiều rau xanh sẽ khiến quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn bao giờ hết. Các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi sẽ không còn làm phiền đến bạn. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn đúng loại rau vì có một số loại rau không tốt cho quá trình tiêu hóa như rau cải xoăn, rau cải bẹ, rau cải bắp….

Các loại cháo, súp

Khi bạn gặp phải triệu chứng đầy bụng, khó tiêu nhu động ruột của bạn gần như bị “đình công”. Chính vì vậy mà khả năng tiêu hóa cũng như chuyển hóa các chất dinh dưỡng rất hạn chế. Vì vậy, lúc này việc bạn sử dụng những món ăn dễ dàng cho việc tiêu hóa như cháo và súp vừa mang lại các chất dinh dưỡng cần thiết, vừa dễ dàng tiêu hóa hơn cả. Bởi các loại cháo và súp thì đều được chế biến bằng cách nghiền nhỏ hoặc hầm thật kỹ và mềm khi ăn vào hệ tiêu hóa dễ dàng hoạt động mà không tốn công sức như các loại đồ ăn cứng.

Bạn có thể nấu các loại cháo đỗ, cháo rau củ… Tuy nhiên khi bụng đang gặp vấn đề về tiêu hóa không nên sử dụng hải sản hoặc các loại nấm trong chế biến vì có thể gây nên tình trạng nghiêm trọng hơn. 

Các loại trà thảo dược

Các loại trà thảo dược có nguồn gốc tự nhiên rất có ích để chữa các chứng đầy bụng, khó tiêu. Bạn có thể lựa chọn các loại trà như trà gừng, trà bạc hà hoặc trà chanh ấm sẽ mang lại cảm giác thoải mái và chống lại những cơn co thắt dạ dày, tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Các loại gia vị

Các loại gia vị quen thuộc trong căn bếp gia đình như gừng, tỏi, tía tô, bạc hà… cũng mang lại những lợi ích tốt cho đường tiêu hóa của bạn, giúp bạn giảm thiểu đáng kể các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi. Bên cạnh đó, các loại gia vị này có thể sử dụng thường xuyên mà không gây tác dụng phụ. 

Sử dụng men vi sinh hỗ trợ hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh

Men vi sinh là một trong những sản phẩm được sử dụng rất nhiều và phổ biến trên thị trường bởi những công dụng tốt mà nó mang lại cho sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa. Là một chế phẩm sinh học có chứa nhiều các lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa nên khi mắc chứng đầy bụng khó tiêu, sử dụng men vi sinh sẽ là một lựa chọn vô cùng an toàn và hợp lý dành cho mọi người ở mọi độ tuổi. Với thao tác nhanh gọn, dễ dàng sử dụng lại không tốn công sức chế biến chính là lựa chọn tốt nhất trong điều trị chứng đầy bụng khó tiêu hiệu quả.

Tuy nhiên, trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại men vi sinh. Vì vậy các bạn cần lựa chọn loại sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ chính hãng, được Bộ y tế cấp phép sử dụng. Bên cạnh đó lên lựa chọn loại sản phẩm có nguyên liệu chính từ tự nhiên, đầy đủ 2 thành phần là Probiotics và Prebiotics, bào chế theo công nghệ bao kép LAB2PRO sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất trong quá trình sử dụng. (Chi tiết sản phẩm tại đây).

3. Vậy đầy bụng khó tiêu nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm cần bổ sung, các bạn nên hạn chế hoặc kiêng sử dụng những thực phẩm dưới đây khi cảm thấy đầy bụng, khó khăn trong việc tiêu hóa:

Muối, đồ mặn

Muối không tốt cho đường ruột. Chính vì vậy nên hạn chế sử dụng muối đặc biệt là trong các thực phẩm chế biến sẵn hoặc các loại đồ khô như cá khô.

Thực phẩm chứa nhiều fructose

Fructose có rất nhiều trong các loại quả như quả anh đào, quả mận… Vì vậy không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm có chứa Fructose sẽ dẫn tới sự suy giảm các chức năng của hệ tiêu hóa.

Các loại hạt họ đậu

Trong các loại hạt họ đậu có chứa rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Vì vậy khi bạn đang gặp vấn đề với đường ruột thì sử dụng vừa phải các loại hạt họ đậu để không gây tình trạng nghiêm trọng hơn cho đường ruột. Bên cạnh đó, trong đậu còn có các chất khác như stachyose, raffinose là tác nhân tạo nên khí trong dạ dày gây ra tình trạng khó tiêu.

Sữa và chế phẩm từ sữa

Trong sữa và các chế phẩm từ sữa có chứa rất nhiều lactose là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng chướng bụng. Vì vậy hạn chế sử dụng sữa là một giải pháp an toàn ngăn ngừa tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng. Nhưng sau khi hấp thu các ngũ cốc nguyên hạt này vào hệ tiêu hóa sẽ khiến nó lên men và giải phóng ra một lượng khí.

Tuy nhiên vì là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên rất lâu tiêu và đọng lại ở dạ dày sinh ra các chướng khí làm đầy bụng, khó tiêu.

Rau quả chứa đường

Thực phẩm nhiều đường sẽ khiến cho quá trình tiêu hóa khó khăn hơn. Vì vậy bạn nên loại bỏ những thực phẩm như giá, rau cần tây, măng tây, tỏi, hành tây… ra khỏi thực đơn của mình để đảm bảo có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, không còn tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi.

>> [Góc cảnh báo] Đừng coi thường khi thấy biểu hiện đầy bụng ợ hơi khó tiêu

Đồ cay

Đồ cay là loại đồ ăn rất kích thích đối với vị giác. Tuy nhiên vì nó là đồ ăn cay nên mang tính nóng sẽ gây hại cho dạ dày và có thể tổn thương nghiêm trọng như viêm, loét. Vậy nên, hạn chế sử dụng đồ cay sẽ là điều đúng đắn bạn cần làm để giảm các triệu chứng khó chịu cho vùng bụng.

Các món chiên xào

Trong đồ chiên xào có chứa rất nhiều dầu mỡ và lượng chất béo cao. Khi hấp thụ nhiều vào dạ dày sẽ gây khó tiêu hóa, đầy bụng, buồn nôn và có thể dẫn đến tình trạng béo phì. 

>> Đầy bụng khó tiêu buồn nôn - Đâu là giải pháp an toàn giúp trị bệnh hiệu quả

Rau sống, thịt cá chưa được nấu chín

Các loại thực phẩm chưa nấu chín dù là rau hay các loại thịt cá bạn cũng tuyệt đối không nên sử dụng. Không chỉ gây đầy bụng, khó tiêu mà thậm chí khi sử dụng phải những đồ ăn như vậy còn gây nên tình trạng ngộ độc thực phẩm, đau bụng, tiêu chảy rất nguy hiểm.

Rượu bia và nước uống có ga

Rượu bia đều là những chất kích thích không tốt cho sức khỏe và cũng gây hại cho đường ruột. Bạn nên hạn chế tối đa sử dụng các loại đồ uống này để giúp ngăn ngừa các chứng bệnh về dạ dày-tá tràng. Bên cạnh đó nước ngọt có ga cũng không đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe mà còn gây nên tình trạng sinh khí trong dạ dày khiến tình trạng khó tiêu, rối loạn càng thêm trầm trọng hơn. 

4. Cách chế biến 2 món ăn giúp bạn loại bỏ tình trạng đầy bụng khó tiêu

Hai món sau là hai món ăn rất được ưa chuộng và mang lại công dụng tốt giúp giảm thiểu tình trạng chướng bụng, ăn không tiêu hiệu quả.

Trứng gà lá mơ

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 3 quả
• Dầu ăn
• Bột ngọt: ½ thìa cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng
• Lá mơ: 100gr
• Muối: ½ thìa cà phê
• Tiêu: ½ thìa cà phê

Để chế biến món trứng gà lá mơ các bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

• Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch lá mơ, để ráo nước, cắt nhỏ, cho lá mơ ra đĩa. Để chất lượng món trứng lá mơ được tốt, bạn nên chọn lá mơ còn tươi mới, không có dấu hiệu bị sâu, hỏng.
• Bước 2: Cách làm trứng lá mơ: Đập trứng gà ra chén, thêm lá mơ đã thái nhuyễn vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều để trứng chiên có vị vừa ăn.
• Bước 3: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp trứng gà, lá mơ vào, chiên trứng lá mơ chín 2 mặt.
• Bước 4: Trứng chiên lá mơ chín, cuộn tròn lại, cho ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Với món ăn vừa thơm ngon và bổ dưỡng lại dễ dàng cho việc tiêu hóa thì còn gì bằng phải không nào?

Món cháo lá tía tô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 200gr
• Thịt bò: 100gr
• Trứng gà: 1 lòng đỏ
• Lá tía tô: 100gr
• Hành lá: 100gr
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Các bạn chế biến món cháo tía tô theo các bước sau:

• Bước 1 - Sơ chế: Lá tía tô bạn thái sợi, hành lá bạn xắt nhỏ. Thịt bò bạn bóp với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại nước cho thật sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.
• Bước 2 - Chế biến: Đầu tiên gạo tẻ bạn ngâm cho mềm sau đó vo sạch. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cho gạo tẻ và một lượng nước lọc vừa đủ vào nấu sôi dưới lửa vừa rồi vặn nhỏ lửa nấu đến khi gạo nở bung ra thành cháo. Tiến hành cho thịt bò băm vô, đảo đều lên cho thịt bò tơi ra. Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy lên cho gia vị tan ra rồi tắt bếp là được.

Với cách làm này sẽ giúp bạn có một món cháo tía tô ngon đúng vị và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, không còn lo lắng về các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi.

Những món ăn nên sử dụng khi mắc chứng khó tiêu trên sẽ là những tư vấn để giúp các bạn không còn băn khoăn khi nhận thấy những biểu hiện bất thường ở bụng. Bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc vận động và sinh hoạt khoa học sẽ giúp cơ thể luôn sảng khoái và ngăn ngừa được các loại bệnh.

Nếu vẫn còn băn khoăn về câu hỏi đầy bụng khó tiêu nên ăn gì, kiêng gì ? Hãy gọi: 1900.1259 – 0896.509.509 để được tư vấn miễn phí  hoặc gửi câu hỏi về hòm thư điện tử khoedep@bacsituvan.vn.